Stromberg Zabergäu Octavio Grauburgunder QbA trocken (EINWEG)

Ein Grauburgunder der überrascht! Der 2022er Jahrgang der Weingärtner Stromberg-Zabergäu eG ist ein Kunstwerk unserer Winzer und der Kellermeister.

Nur die besten Trauben unseres Grauburgunder haben es in den Keller geschafft. Mit viel Liebe und Leidenschaft ist die ertragsreduzierte Serie in den Weingärten des Strombergs gewachsen.

Der Wein hält was wir versprechen: Spontan vergoren schmecken Sie unverfälscht das mineralische Terroir auf dem er wuchs. Als weitere Überraschung gießt er sich roséfarben ins Glas und schimmert lachsfarben in der Sonne.
Dieses Farbspiel erhielt er von seiner 16-tägigen Maischegärung. Eine feste Gerbstoffstruktur am Gaumen und kräftigen Körper schenkte ihm die Lagerung im Barrique-Fass und anschließendes Ruhen im großen Holz „Tonneau“.

Das Kunstwerk überzeugt mit einer einzigartigen Cremigkeit von elegant-schmelziger Frucht, klassischen Holzfassnoten von Vanille und etwas Nuss.
Unser Grauburgunder erscheint elegant in der Nase und mild im Geschmack und harmoniert mit seiner ausgewogenen Fruchtsäure zu kräftigen Gerichten mit Röstaromen oder auch zu sahnigen Ragouts.